Philosophie des Gesundwerdens

Fotoshootings in Amerika

Doro Allgemein, Lebensstil 13. Dezember 201529. Januar 2016blond, Foto, Fotoshoot, Frisur, gesunde Ernährung, gesunde Haut, langes Haar, Lebensstil, Shooting 0 Kommentare

Wie schon geschrieben in meinen Beiträgen zu meiner diesjährigen USA-Reise (1)(2) brachte ich meiner Freundin Jenn die Bedienung meiner Kamera bei, und sie zauberte ein paar richtig schöne Aufnahmen von mir. Sie ist wirklich eine Künstlerin und besitzt ein gutes Auge für Komposition! Danke liebe Jenn für diese schönen Aufnahmen, es ist wunderbar, sich wieder wohl im eigenen Körper fühlen zu können, deswegen bedeutet es mir sehr viel. Es war wirklich toll, dass Jenn alle Bemühungen unternommen hat, dass ich es schaffe, mich bei ihr (in Amerika!) gesund und für mich verträglich zu ernähren, aber auch sie hat davon profitiert, Weiterlesen

Rosenkohl-Hackfleischpfanne mit süßem Ofengemüse

Doro Hauptgericht, Rezepte 11. Dezember 201519. Januar 2018Advent, Antioxidantien, Apfel, Ballaststoffe, bunt, feiern, Fest, Festessen, Fett, fettreich, Fleisch, Gäste, gesund, Gewürze, glutenfrei, Hackfleisch, histaminarm, Ingwer, Kokos, Paleo, Rosenkohl, Rote Bete, Schwefel, Süßkartoffel, Thanksgiving, Vitamine, Weihnachten, Zimt, Zwiebel 0 Kommentare

Inspiriert durch verschiedene Paleo-Thanksgiving-Rezepte hier ein deftiges Rezept, das sich durchaus am Weihnachtsabend blicken lassen kann, wenn du Gäste hast, und das farblich und geschmacklich für eine Explosion der Sinne sorgt. ♥ Und natürlich ist es vollgepackt mit äußerst gesunden Zutaten. Weiterlesen

Hautgesundheit

Doro Allgemein, Artikel, Forschung, Haut, Körperpflege, Lebensstil 7. Dezember 20151. Oktober 2019Akne, Atpisches Ekzem, Ausschlag, Haut, Hautgesundheit, Hautkrankheiten, Histamin, Immunsystem, Körperpflege, Mikronährstoffe, Nahrungsmittelintoleranz, Neurodermitis, oxidativer Stress, Psoriasis, Regeneration, Stress, Vitamine 13 Kommentare

In diesem Artikel über Hautgesundheit möchte ich die wichtigsten Infos des israelischen Dermatologen und Ernährungsmediziners Professor Adiel Tel-Oren aus einem Interview im Zuge des Evolution of Medicine – Summits sowie der amerikanischen medizinischen Biophysikerin Dr. Sarah Ballantyne aus ihrer Radiosendung „The Paleo View“ zusammen mit Stacy Toth, Folge 157 „Skin Health“ übersetzen und zusammenfassen. Dr. Sarah Ballantyne und Stacy Toth litten selbst an verschiedenen Hauterkrankungen wie Akne, atopischem Ekzem, Lichen planus und Keratosis pilaris. Weiterlesen

Schimmelalarm – Und es geht weiter

Doro Allgemein, Aus dem Alltag, Baubiologie, Schimmel 2. Dezember 20159. August 2019allergisch, Ausschlag, Gebäude, Histamin, Immunsystem, Infektion, Klimaanlage, Kühlschrank, Matratze, Neurodermitis, Schimmel, verschimmelt, Waschmaschine, Wasserschaden 0 Kommentare

Teil 1 gibts hier

Ich blieb in dem verschimmelten Gebäude der Meeresbiologie. Ich wusste nicht so recht, was ich ansonsten machen sollte. Ich bin kein Mensch, dem es leicht fällt sich zu beschweren (aber ich arbeite daran) und mir wurde beigebracht, Dinge durchzuziehen und mich durchzubeißen. Aber ich ging jeden Tag mit einem mulmigen Gefühl in mein Praktikum. An einem Morgen bemerkten wir, dass das Futter von den Maifischen, die hier nachgezüchtet werden, stark verschimmelt war. Und wir hatten uns schon gewundert, warum in der letzten Zeit jeden Tag ein paar mit neurologischen Störungen, die wenige Stunden später tot aufgefunden wurden, im Becken herumschwammen. Ich nutzte die Gelegenheit, um vorsichtig das Vorhandensein von Schimmel in dem Gebäude anzusprechen, allerdings ging niemand so recht darauf ein. Weiterlesen

Ägypten, Dahab 2015

Doro Allgemein, Histamin, Neurodermitis, Reisen, Schimmel 27. November 20159. August 2019Ägypten, Allergie, Dahab, Hausstaub, Histamin, Histaminintoleranz, Klima, Kur, Meer, Neurodermitis, Pestizide, Reisen, Rotes Meer, Schimmel, Seeluft, trocken, Wüste 3 Kommentare

19. April – 2. Mai 2015

Es ist zwar jetzt schon einige Monate her, dass ich in Ägypten war, jedoch sind meine Erkenntnisse in Bezug auf meine Erkrankung, die ich dort gewinnen konnte, so wichtig, dass ich es doch noch einmal aufschreibe.

Mit der Arbeitsgruppe für Zoologie und Meeresbiologie meiner Uni machte ich im Frühjahr einen Trip nach Ägypten ans Rote Meer. Es ging darum, Proben und eine gewisse Krabbenart, die Porzellaniden, zu sammeln, außerdem uns Studenten beim Schnorcheln das, was wir in den meeresbiologischen Vorlesungen in der Theorie gelernt hatten, einmal in live zu zeigen und es so zu vertiefen. Eigentlich sollte es schon am 18. losgehen, aber da ich an dem Tag noch auf einer Hochzeit zu fotografieren hatte, flog die Gruppe ohne mich schonmal vor und ich folgte separat einen Tag später.

Es war etwa drei Monate her, dass ich mit der histaminarmen Ernährungsweise angefangen hatte. Ich hatte schon etwas Besserung erzielt, Weiterlesen

Schimmelalarm!

Doro Aus dem Alltag, Baubiologie, Histamin, Lebensstil, Neurodermitis, Schimmel 19. November 201521. September 2017Allergie, Aquarium, Arbeit, feucht, Feuchtigkeit, Fruktose, Gebäudeschaden, Histamin, IgE, Neurodermitis, Schimmel, Wasserschaden, Winter 4 Kommentare

Oh mein Gott… ich habe eine neue Erkenntnis. Und zwar mache ich jetzt seit drei Wochen Praktikum in der Meeresbiologischen Abteilung meiner Uni im Zuge meines zweiten Masterjahrs. Während der ersten Woche merkte ich, dass ich deutlich auf meine Muffins reagiere, die eigentlich nur Zutaten enthielten, die ich bisher zumindest in der Menge immer gut vertragen habe. Außerdem bin ich plötzlich wieder sehr viel sensibler auf Fruktose. Gut, ich habe das Wochenende zuvor auf einer Halloweenparty ziemlich gesündigt wie ich zugeben muss (sogar etwas Käse und Gebäck, shame on me :-S) und habe mich die Tage davor in München auch nicht wirklich optimal ernähren können. Aber jetzt treten wieder deutlich Neurodermitisstellen zutage, Weiterlesen

Kochbananencräcker

Doro Für Zwischendurch, Rezepte 10. November 201517. Oktober 2018antientzündlich, Autoimmun paleo, Autoimmunpaleo, backen, Cräcker, eifrei, einfach, Feier, FODMAPs, Frühstück, genießen, Genuss, gesund, getreidefrei, glutenfrei, histaminarm, Knabberzeug, knackig, knusprig, Kochbananen, Kochen, Kokosöl, laktosefrei, lecker, milchfrei, mitbringen, nussfrei, Paläo, Paleo, Party, Reizdarm, Rezept, Salz, salzig, schnell, simpel, Snack, unterwegs, vegan, vegetarisch, Weizenfrei, Zöliakie 2 Kommentare

Histaminarm, antinährstoffarm, nussfrei, eifrei, glutenfrei, milchfrei, fruktosearm, paleo, vegan

Wie sehr habe ich es vermisst, mal wieder was „Festes“ zu essen! Diese Cräcker sind toll für einen Fernsehabend oder auch so für zwischendurch, pur oder mit einem Aufstrich, den du verträgst. Und Meersalz versorgt deinen Körper mit einer Vielzahl an überlebenswichtigen Mineralien, die besonders in stressigen Zeiten dringend von deinen Nebennieren gebraucht werden. Das Originalrezept habe ich nach der Paleomom etwas verändert.

München 2015

Doro Allgemein, Reisen 7. November 20158. Juni 2017ausgehen, Essen gehen, Familie, Ferienwohnung, Histamin, Histaminintoleranz, Kochen, München, Nahrungsmittelintoleranz, Neurodermitis, Reisen, Restaurant, unterwegs, Urlaub 0 Kommentare

27. bis 30.10.2015

Alle paar Jahre unternehmen meine Mama, meine jüngere Schwester Lydia und ich einen Mädelsurlaub. Da der beste Freund von Lydia in München studiert und die Regie für ein Musical geführt hat, das in dieser Woche aufgeführt wurde, fuhren wir spontan nach München. Wir hatten uns extra wegen mir, damit ich mir mein Essen selbst frisch zubereiten kann, eine Ferienwohnung mit Küche in einem kleinen Ort am Rande von München rausgesucht, außerdem packte ich meinen Thermomix, meinen Entsafter und viele Zutaten ein, da wir mit dem großen Tiguan meiner Mama hinfuhren. Als wir dort ankamen gab es zunächst einmal die etwas unangenehme Überraschung: Die Online-Beschreibung war etwas ungenau gewesen und wir hatten ein großes Zimmer mit kleinem Bad im 2. Stock und hatten lediglich die Möglichkeit, die Küche der Hausbesitzerin im Erdgeschoss mitzubenutzen. Einen lustigen Mädels-Koch- oder Backabend konnte man so natürlich vergessen. Den anderen war es mega unangenehm, dass wir immer runter in die Wohnung der Frau mussten zum Kochen, aber ich bin der Meinung, wenn es online als „mit Küche“ ausgewiesen ist (sogar mit Foto ihrer Küche) und wir dafür bezahlt haben, dann darf ich sie auch benutzen. Außerdem, was blieb mir groß für eine Wahl. Immerhin war sie sehr sauber und modern eingerichtet. Weiterlesen

Amerika 2015 Teil II

Doro Allgemein, Reisen 1. November 201524. Juli 2017Allergie, Amerika, Amerikaner, Amish, arbeiten, Cholesterin, Delaware, Diabetes, fettarm, fettfrei, fliegen, Flugzeug, Fotoshooting, Freundin, Freundschaft, Geld verdienen, Gemüse, Histamin, Histaminintoleranz, Infusion, Jetlag, Jicama, Kochen, Kürbis, Meer, Neurodermitis, Pennsylvania, Pestizide, Philadelphia, Reisen, Rohmilch, USA, Zuvilisationskrankheiten 1 Kommentar

Teil I findest du hier

An drei Tagen nahm Jenn mich mit auf ihre Arbeit. Sie arbeitet für eine junge Gesellschaft, die sehr frisches Essen zubereitet (wirklich alles selbstgemacht: Mayonnaise, Limonade, Saucen, geräuchtertes Fleisch, frittierte Zwiebeln…) und es mittels Foodtrucks ausfährt und auf Events verkauft oder Catererservice auf Feiern leistet. Dort fragte mich ihr Boss Mike kurzerhand, ob ich Lust hätte, ein wenig auszuhelfen, was ich gerne tat. Auf diese Weise erhielt ich zum ersten Mal in meinem Leben Einblicke in eine Großküche, lernte, Limonade aus frisch gepressten Zitronen herzustellen, schnippelte jede Menge Gemüse, portionierte Fleisch für die Sandwiches und half beim Abwasch. Es war sehr anstrengend und ein langer Tag, aber ich war mit so tollen Leuten Weiterlesen

Amerika 2015 Teil I

Doro Allgemein, Persönlichkeitswachstum, Reisen 26. Oktober 20159. August 2019Allergie, Amerika, Angststörung, Asperger, Atopisches Ekzem, Ausland, Autismus, fliegen, Flug, Flugzeug, Hausstauballergie, Histaminintoleranz, hochsensibel, Hochsensibilität, hochsensitiv, Hochsensitivität, Kochen, Mutismus, Nahrungsmittelintoleranz, Neurodermitis, Reisebericht, Reisen, Scanner, Schimmelallergie, Tierhaarallergie, USA 0 Kommentare

8. bis 23.10.2015

Meine erste USA-Reise! So weit war ich noch nie von Zuhause weg, vor allem ganz allein. Aber ich bin ja nicht alleine, denn ich besuche meine Freundin Jenn aus Delaware, die ich Ende Dezember 2014 in Deutschland kennen lernte, als ich mich gesundheitlich am Tiefpunkt befand. USA mag nicht nach viel klingen, aber für jemanden, der sein Leben lang sehr eingeschränkt war, weil er Angst vor seinem eigenen Schatten hatte, wahrscheinlich wegen einem unterschwellig chronisch entzündeten Gehirn, ist es ein großer Schritt und vor allem ein sehr befreiender. Weiterlesen