Nahrungsmittelintoleranz – Seite 4 – Philosophie des Gesundwerdens

Tagebuch Azoren Teil I

Doro Azoren, Ernährung, Histamin, Lebensstil, Neurodermitis, Persönlichkeitswachstum, Reisen 2. Juni 201618. Januar 2020Abschlussarbeit, Allergie, Asperger, Atlantik, Ausland, Azoren, Backpacking, Camping, Ernährung, Fisch, FODMAPs, Fruktosemalabsorption, gesund, Graciosa, Heilung, Histamin, Histaminintoleranz, Kochen, Masterthesis, Meer, Meeresfrüchte, Nahrungsmittelintoleranz, Nahrungsmittelunverträglichkeit, Neurodermitis, Praia, Probiotika, Reisen, Rezept, Rotwein, Schiff, Seekrankheit, Studium, Uni, Urlaub, Work and travel 5 Comments

Schaue dir auch mein Video über meine Azorenreise an!

23.5.16

Morgen ist es so weit. Ich werde für zwei Monate fort sein, um Proben für meine Masterarbeit auf einer Mini-Vogelinsel vor der Azoreninsel Graciosa zu sammeln (eine Studie über die Ernährung und eine Blutparasitenbelastung an der Madeira Eidechse und an Sturmvögeln), zusammen mit meiner Kommilitonin Steffi. Heute nochmal eine Vitamin C-Infusion bekommen (15g), außerdem meine vierte Akupunktur. Zwei Punkte unterhalb meines Bauchnabels zur Stärkung meiner inneren Stabilität. Mir wird noch einmal klar: Ich müsste das nicht tun. Ich habe es gerade perfekt hier daheim, mit meinem Mann, meiner Arbeit und meinem Pferd. Aber ich will von mir aus diese neue Herausforderung, ich weiß, dass ich in der vertrauten Umgebung nicht wachsen kann. Das heißt auch: Ich habe die volle Kontrolle. Bislang bin ich noch ziemlich ruhig. An Vorräten nehme ich mit (ich habe zwei Kilo Übergepäck, was aber zum Glück geduldet wird): Ein Bananenbrot, Bio Dosenfleisch, Kokosnussöl, 1l Kokosmilch, Kollagenpulver für Protein, ein paar Rohkostriegel, eine Packung süße Tamarinden, eine Packung Reisnudeln, Suppenwürfel ohne Hefe, Kurkumawurzeln, Knäckebrot aus Reis- und Kastanienmehl und getrocknete Sauerkirschen.

24.5.16

Ich brauche nur 7,5 Stunden Schlaf, bin für meine Verhältnisse recht entspannt und es geht mir einfach gut. Vollkommen unentzündet. Ich zeige kaum Anzeichen von Manien, muss nicht tausendmal alles kontrollieren und schaffe es auch schnell, mich bei allen Tieren zu verabschieden. Fahren nochmal an Kairos Weide vorbei, mich von ihm zu verabschieden ist schon schwerer.

Flug alles reibungslos, es gibt Hühnchen mit Kartoffeln und Honigmelone. Übernachtung am Flughafen Lissabon. Steffi und ich finden eine ruhige Ecke. Leider hat die Bank zwischendrin Armlehnen, sodass ich mich nur auf eine Seite legen kann. Wache zwar oft auf, aber schlafe dennoch verhältnismäßig gut. Man fühlt sich aber schon ein bisschen schutzlos. Read more

Video: Meine Erfahrungen in dreieinhalb Wochen Ostsee

Doro Haut, Histamin, Persönlichkeitswachstum, Reisen, Videos 19. Mai 2016Antrieb, Erholung, Ernährung, gesund, Histaminintoleranz, Kur, Motivation, Nahrungsmittelintoleranz, Natur, Neurodermitis, Persönlichkeitswachstum, Psyche, psychosomatisch, Reise, Reisen, selbstbewusst, Selbstbewusstsein, Stress, ungesund, Unsicherheit 0 Comment

Im Zuge eines ehrenamtlichen Vogelberingungspraktikums habe ich, abgeschieden auf einer kleinen Ostseeinsel, mit großen essenstechnischen Einschränkungen und gesundheitlichen Herausforderungen zu kämpfen gehabt. Auch kam ich aus einer sehr stressigen Zeit in die Sache hinein und habe persönliche Unsicherheiten überwinden müssen. Hier findest du meine rückblickende Reflektion über die Zeit dort. Die beiden ausführlichen Artikel hierzu findest du hier:

Teil 1

Teil 2

Video zu dem Buch, das ich in der Zeit gelesen habe

Greifswalder Oie Teil I

Doro Allgemein, Gedanken, Histamin, Persönlichkeitswachstum, Reisen 17. Mai 201619. Mai 2016Akne, Allergie, Allergiker, allergikerfreundlich, Asperger, Autismus, Autist, Biologie, Ernährung, Erschöpfung, Histaminintoleranz, Klima, Meer, Mückenstich, Nahrungsmittelintoleranz, Neurodermitis, Ostsee, Reisen, Tiere, unterwegs, Vogel 0 Comment

25.3.-19.4.2016

Gerade sitze ich an den Vorbereitungen für einen Vortrag an meiner Uni über meinen Monat auf der Greifswalder Oie, einer kleinen Naturschutzinsel zwischen Rügen und Usedom, wo ich ein einmonatiges ehrenamtliches Vogelberingungspraktikum gemacht habe. Hier möchte ich einmal niederschreiben, wie ich es aus der Sicht einer Mastzellkranken erlebt habe.

Dreieinhalb Wochen weg von zuhause, von meiner Tiefkühltruhe, von meinem Thermomix, ohne jegliche Einkaufsmöglichkeit. Mir kamen schon so meine herben Zweifel, kurz bevor ich die Reise antrat, ob ich mich damit nicht übernehmen würde. Die geplante Vitamin-C Infusion musste ich auslassen (wahrscheinlich hätte ich sie schon vertragen), sodass ich auf diese „Rückenstärkung“, gerade vor meinen Tagen, verzichten musste. Auch überlegte ich ständig hin und her, ob ich dem Leiter der ornithologischen Station von meinen gesundheitlichen Problemen berichten sollte. Doch was, wenn man mir dann versuchen würde, die Teilnahme auszureden? Nein, ich WOLLTE es unbedingt machen. Vögel interessieren mich eigentlich nicht wirklich, aber mich verlangte es nach diesem Abenteuer, nach einer neuen Herausforderung, nach der Chance, wieder etwas über mich selbst hinauszuwachsen. Außerdem war es schlichtweg eine Strategie: Read more

Buchvorstellung: “The last best cure” von Donna Jackson Nakazawa

Doro Epigenetik, Forschung, Nervensystem, Reisen, Videos 11. Mai 201626. September 2019Akupunktur, Allergie, Angst, Autoimmunerkrankung, Biohacking, BurnOut, Depression, Entspannung, Epigenetik, Ernährung, Gehirn, Gene, Hauterkrankung, Hautkrankheit, Heuschnupfen, Histaminintoleranz, Immunsystem, Kindheitstrauma, Mastzell, MCAS, Meditation, Nahrungsmittelintoleranz, Neurodermitis, PIN, Psyche, Psychologie, Psychoneuroimmunology, psychosomatisch, Selbstmord, Stress, Trauma, Yoga 3 Comments

Während meines dreieinhalbwöchigen Aufenthalts auf der Greifswalder Oie im Zuge eines ehrenamtlichen Vogelberingungspraktikums las ich das Buch von Donna Jackson Nakazawa, “The last best cure – My Quest to awaken the healing parts of my brain and get back my body, my joy, and my life“, das auf sehr intensive und ergreifende Weise die Geschichte der Genesung von Donna beschreibt, die wirklich mein Leben und meine Art, über Krankheit und unser Immunsystem zu denken, verändert hat.

Es geht um den neuen Forschungszweig der Psychoneuroimmunologie (meist abgekürzt als PIN) und wie wir unser Gehirn von chronischem Stress auf Lebensfreude und unseren Körper von Krankheit auf Gesundwerdung umprogrammieren Read more

Guacamole – gesund und verträglich

Doro Allgemein, Artikel, Für Zwischendurch, Hauptgericht, Rezepte 6. Mai 201619. Januar 2018allergenarm, Allergie, allergisch, antihistamin, Avocado, Avocadoöl, einfach ungesättigte Fettsäuren, Ernährung, Fett, fettreich, fruktosearm, Gemüse, gesund, gesunde Fette, grillen, Guacamole, Heuschnupfen, histaminarm, Histaminika, Histaminikum, Histaminintoleranz, histaminsenkend, laktosefrei, lowcarb, Mastzellen, MCAS, Nahrungsmittelintoleranz, Neurodermitis, Obst, Paläo, Paleo, roh, Rohkost, Rohvegan, vegan, vegetarisch 2 Comments

antihistamin, fruktosearm, oxalatarm, laktosefrei, paleo, AIP-machbar, vegan, vegetarisch, lowcarb, nussfrei, eifrei – salicylatreich

Reden wir über die Wiedereinführung von Lebensmitteln. Wenn du schon ein bisschen in meinem Blog gestöbert hast, wirst du gemerkt haben, dass ich ziemlich gegen das wahllose Streichen von Lebensmitteln bin. Ja, es kann absolut unverzichtbar sein für einen gewissen Zeitraum, oder für einzelne Dinge sogar für immer, wenn sie dein persönliches Kryptonit sind, ansonsten hat dein Körper keine Chance zur Heilung, wenn er so unter Dauerbeschuss steht. Doch dann ins Gegenteil zu verfallen, und uns auszuhungern, kann auch nicht die Lösung sein, denn ohne die wichtigen Nährstoffe können wir nicht richtig funktionieren, auch nicht unsere Mastzellen. Wie wäre es daher eher damit, wenn du ein bisschen deine Stabilität zurückerlangt hast, nicht mehr auf ein Ganz oder Garnicht zu gehen und deine Verträglichkeitsbalance zu finden? Lieber eine Scheibe Banane in der Woche, als ganz auf sie zu verzichten und dich dann einmal im Monat daran zu überfressen, weil dein Körper nach den Nährstoffen darin schreit. Deswegen funktionieren auch Hungerkuren Read more

Warum muss es so wehtun?

Doro Allgemein, Artikel, Aus dem Alltag, Gedanken, Haut, Histamin, Lebensstil, Nahrungsergänzung, Neurodermitis 20. März 201614. Dezember 2017Allergie, allergisch, allergische Reaktion, Ascorbinsäure, chronische Erkrankung, Citrat, Citronensäure, Darm, Darmsanierung, Entzündung, Erkältung, Ernährungsfehler, Fehler, Immunsystem, Kamillentee, Krankheit, lernen, Magen, Menstruation, Nahrungsergänzungsmittel, Nahrungsmittelintoleranz, Neurodermitis, Obst, Orotat, Periode, Psyche, Rückfall, Schmerz, Selbstanalyse, Selbsterkenntnis, selbstkritisch, Selbstmitleid, Selbstreflektion, Selbstvorwürfe, Spiritualität, Stress, Tage, verbessern 6 Comments

Ok Leute, ich muss euch etwas gestehen, ich hatte einen kleinen Rückfall. Es kam einfach ziemlich viel auf einmal. Ja, die Zeit war auch durchaus stressig, aber ich habe wieder angefangen, ein bisschen mit neuen Lebensmittel zu experimentieren. Ich hatte endlich akzeptiert, dass Fruktose nichts für mich ist und dachte, dann wende ich mich einfach mal dem sauren Obst zu, wie Zitrusfrüchten. Ich hatte bisher keinen triftigen Grund dafür gefunden, warum man sie nicht vertragen sollte, und deswegen habe ich diese allgemeinen Ratschläge einfach ignoriert. Das ist halt leider meine Art. Nach Gretchen Rubin gehöre ich eindeutig zur Kategorie „Questioner“ und tue deswegen erst Dinge, wenn ich sie selbst wirklich verstanden und akzeptiert habe. Das kann manchmal ganz schön anstrengend mit mir werden. Ich nahm also mehr an Zitrusfrüchten zu mir, außerdem bekam ich eine Erkältung mit Fieber und nahm über mehrere Tage ziemlich hohe Dosen an Read more

Buchvorstellung: How to eat, move and be healthy!

Doro Videos 31. Januar 20166. Februar 2017Allergie, Diät, Ernährung, Fitness, Hauterkrankung, Immunsystem, Kalorien, Krafttraining, Lebensstil, Meditation, metabolischer Typ, Muskeln, Muskeltraining, Nahrungsmittelintoleranz, Paul Chek, Qigong, Rotationsdiät, Schlaf, Sixpack, Sport, Stress, Stretching, Tai Chi, Training, Verdauung, Video, Wellness 1 Comment

“Your personalized 4-step guide to looking and feeling great from the inside out” von dem berühmten amerikanischen Gesundheitsguru Paul Chek. Dieses Buch liefert einem Tests durch Fragebögen und verständlich erklärtes und auf das wirklich Wesentliche komprimierte Hintergrundgrundwissen zu Ernährung, Stressmanagement, gesunder Verdauung, gesunder Bewegung und Muskelaufbau und gesundem Schlaf, was es einem ermöglichst, seine ganz individuellen Bedürfnisse zu ermitteln und seine Lebensweise dahingehend zu optimieren. Auch enthält es Material, um gewissen chronischen Read more

Glutenfreie Kochbananen-Pizza – Autoimmune-Paleo machbar!

Doro Hauptgericht, Rezepte 28. Januar 201612. März 2020AIP, Allergie, Artischocken, Autoimmune Paleo, backen, bio, Champignons, fruktosefrei, glutenfrei, histaminarm, Kochbananen, Kokos, laktosefrei, Mais, Mango, Meersalz, Nahrungsmittelintoleranz, Neurodermitis, Oliven, Paläo, Paleo, Paprika, Pizza, Plantanen, sauce, Tomatenersatz, Tomatensoße, vegan, Zwiebel 0 Comment

Für 4 Personen

Glutenfrei, nussfrei, eifrei – histaminarm-, fruktosearm-, milchfrei-machbar
Muss ich erklären wieso dieses Rezept mich üüüberglücklich macht? Wie sehr habe ich Pizza vermisst, und es ist doch DAS Nahrungsmittel, das für soziale Events steht. Es macht eine Riesenfreude, mit jemandem zusammen eine Pizza zu belegen, oh wie habe ich das vermisst. Das Schöne an Pizza ist: Jeder belegt sich einfach seine Ecke mit genau dem, was er haben will! Der Möglichkeiten sind viele, die Sachen, die ich hier aufliste, sind deswegen natürlich nur optional, kein Muss, und vielleicht fallen dir auch selbst noch welche ein.
Du brauchst für den Boden: Read more

Hautgesundheit

Doro Allgemein, Artikel, Forschung, Haut, Körperpflege, Lebensstil 7. Dezember 20151. Oktober 2019Akne, Atpisches Ekzem, Ausschlag, Haut, Hautgesundheit, Hautkrankheiten, Histamin, Immunsystem, Körperpflege, Mikronährstoffe, Nahrungsmittelintoleranz, Neurodermitis, oxidativer Stress, Psoriasis, Regeneration, Stress, Vitamine 13 Comments

In diesem Artikel über Hautgesundheit möchte ich die wichtigsten Infos des israelischen Dermatologen und Ernährungsmediziners Professor Adiel Tel-Oren aus einem Interview im Zuge des Evolution of Medicine – Summits sowie der amerikanischen medizinischen Biophysikerin Dr. Sarah Ballantyne aus ihrer Radiosendung „The Paleo View“ zusammen mit Stacy Toth, Folge 157 „Skin Health“ übersetzen und zusammenfassen. Dr. Sarah Ballantyne und Stacy Toth litten selbst an verschiedenen Hauterkrankungen wie Akne, atopischem Ekzem, Lichen planus und Keratosis pilaris. Read more

München 2015

Doro Allgemein, Reisen 7. November 20158. Juni 2017ausgehen, Essen gehen, Familie, Ferienwohnung, Histamin, Histaminintoleranz, Kochen, München, Nahrungsmittelintoleranz, Neurodermitis, Reisen, Restaurant, unterwegs, Urlaub 0 Comment

27. bis 30.10.2015

Alle paar Jahre unternehmen meine Mama, meine jüngere Schwester Lydia und ich einen Mädelsurlaub. Da der beste Freund von Lydia in München studiert und die Regie für ein Musical geführt hat, das in dieser Woche aufgeführt wurde, fuhren wir spontan nach München. Wir hatten uns extra wegen mir, damit ich mir mein Essen selbst frisch zubereiten kann, eine Ferienwohnung mit Küche in einem kleinen Ort am Rande von München rausgesucht, außerdem packte ich meinen Thermomix, meinen Entsafter und viele Zutaten ein, da wir mit dem großen Tiguan meiner Mama hinfuhren. Als wir dort ankamen gab es zunächst einmal die etwas unangenehme Überraschung: Die Online-Beschreibung war etwas ungenau gewesen und wir hatten ein großes Zimmer mit kleinem Bad im 2. Stock und hatten lediglich die Möglichkeit, die Küche der Hausbesitzerin im Erdgeschoss mitzubenutzen. Einen lustigen Mädels-Koch- oder Backabend konnte man so natürlich vergessen. Den anderen war es mega unangenehm, dass wir immer runter in die Wohnung der Frau mussten zum Kochen, aber ich bin der Meinung, wenn es online als „mit Küche“ ausgewiesen ist (sogar mit Foto ihrer Küche) und wir dafür bezahlt haben, dann darf ich sie auch benutzen. Außerdem, was blieb mir groß für eine Wahl. Immerhin war sie sehr sauber und modern eingerichtet. Read more