Paläo – Seite 2 – Philosophie des Gesundwerdens

Video Fazits zur Paleoconvention 2017 in Berlin

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Vier kurze Videos, die meine Eindrücke von der Paleoconvention 2017 in Berlin zusammenfassen. Read more

Denver, Colorado 2017 Teil 4 (Boulder)

Doro Allgemein, Behandlungsmethoden, Ernährung, Lebensstil, Nahrungsergänzung, Persönlichkeitswachstum, Reisen 24. Juli 20172. Juli 2020ADHS, Aleppo Seife, alternativ, Alternative, antiinflammatorisch, antikrebs, Asthma, Ausdauersport, Autoimmunerkrankungen, Berge, bio, biologisch, Boulder, Boulder Creek, Cannabidiol, Cannabis, CBD-Öl, Chemonebenwirkungen, Chemotherapie, Colorado, demokratisch, Denver, Depression, Droge, Dushanbe Tea House, entzündungssenkend, Epilepsie, Farmer´s Market, Fibromyalgie, Freiheit, gebildet, Gebirge, Gebirgsklima, gegen Krebs, Gemüse, gesund, gesundheitsbewusst, glutenfrei, gute Luft, Hanf, Hasch, Haschisch, heilend, Hippie, Hochgebirgsklima, holistisch, immunmodulierend, Institute for the Psychology of Eating, Joint, Kajak, kiffen, Krebs, legal, legalisiert, Legalisierung, liberal, lokal, Marc David, Marihuana, Marijuana, mastzellstabilisierend, medizinisch, mexikanisch, Migräne, Multiple Sklerose, Nebenwirkungen, Nervosität, Neurodermitis, neuroprotektiv, New Age, ökologisch, organisch, Paläo, Paleo, Parkinson, Pearl Street, Perfektionismus, PTSD, regenerativ, reizarm, Reizklima, Rocky Mountains, Schlafstörungen, Schmerzen, Shine, Sonnenschein, Tetrahydrocannabinol, THC, tolerant, Training, trockenes Klima, Universität, University of Colorado at Boulder, vegan, vegetarisch, Weed, weltoffen, Weltoffenheit 0 Comment

30.5. – 14.6.17

Lies hier über die erste Etappe meiner Reise

Am Mittwoch besuche ich mit Johanne die Stadt Boulder. Johanne ist eigentlich aus Kanada, lebt aber jetzt in Peru, wo sie im Amazonas Regenwald zusammen mit ihrem Lebensgefährten ein Retreat Center eröffnet hat. Mit dem Bus ist es knapp eine Stunde Fahrt von Denver, aber man bekommt hier Daytickets für vernünftige Preise, für 9$ für hin und zurück, da kann man nicht meckern. Boulder ist der Sitz vom Institute for the Psychology of Eating und Wohnort von Marc David. Wir hatten schon Großartiges von Boulder gehört und auch schon einen kleinen Blick beim gestrigen Durchfahren auf den Weg zu den Rockys auf diese hübsche Stadt erhaschen können. Boulder liegt am Fuße der Rocky Mountains auf einer Höhe von 1655 m über dem Meeresspiegel. Etwa ein Drittel der etwa 100.000 Read more

Fatbombs

Doro Für Zwischendurch, Nachtisch, Rezepte 9. Juli 201719. Januar 2018abnehmen, allergenarm, Anregungen, antientzündlich, antihistamin, Autoimmun paleo, backen, Blutzucker, Blutzuckercrash, Blutzuckerschwankungen, Butter, Dr. Goerg, eifrei, Erythrit, Fatbomb, Fatbombs, Fett, Fruktosemalabsorption, gesättigte Fettsäuren, gesund, gesunde Ernährung, Ghee, glutenfrei, hefefrei, Histamin, histaminfrei, Histaminintoleranz, Kakaobutter, ketogen, Ketose, Kleinigkeit für Zwischendurch, Kochen, kohlenhydratarm, kohlenhydratfrei, Kokosmus, laktosefrei, lowcarb, milchfrei, Nachtisch, niedriger Blutzucker, niedrigglykämisch, nussfrei, Paläo, Paleo, paleo autoimmun protokoll, Pralinen, Rezept, Rohkost, rotes Palöl, salicylatarm, Snack, stabil, stabil halten, Stevia, Süßigkeit, Süßkram, Tyramin, unterzuckert, Unterzuckerung, vegan, vegetarisch, Vollwerternährung, vollwertig, zuckerfrei 0 Comment

Machbar als: Antihistamin, fruktosearm, laktosefrei & milchfrei, nussfrei, eifrei, glutenfrei, ketogen, lowcarb, vegan, paleo, hefefrei, salicylatarm

Wie du vielleicht schon bei meinen anderen Rezepten festgestellt hast, sind haargenaue, auf den Gramm bestimmte Rezepte eher nicht so mein Stil, ich liefere lieber Konzepte und Inspiration.

Heute eine Kleinigkeit für zwischendurch, um die Lust nach etwas Besonderem und das absolut menschliche Bedürfnis nach Genuss zu befriedigen, und dabei den Blutzucker stabil zu halten. Ich spreche von FATBOMBS (“Fettbomben”). Sie sind die ideale Ergänzung für Zwischendurch für Personen vom metabolischen Typ: Fett- und Proteintyp, bei denen reine Kohlenhydratsnacks schnell mal zu einem unangenehmen Blutzuckercrash führen, und die deswegen eine Lowcarb- oder sogar ketogene Ernährung vorziehen.

Starke Blutzuckerschwankungen sind nicht nur sehr unangenehm und führen zu Spannungen in der Beziehung Read more

Lammherzgeschnetzeltes mit Quinoa

Doro Hauptgericht, Rezepte 7. Juli 201719. Januar 2018abspülen, Amaranth, Aminosäuren, antientzündlich, antihistamin, Antinährstoffe, Antioxidans, Autismus, besser, Coenzym Q10, eifrei, einweichen, Eiweiß, entzündungssenkend, Erschöpfung, Essen, Essigersatz, Fettverdauung, Fleisch, freie Radikale, Galle, Gehirn, gesund werden, gesunde Ernährung, Herz, Hirn, histaminarm, histaminsenkend, Immunsystem, Innereien, Katze, Kochen, Konzentration, Konzentrationsbeschwerden, Konzentrationsprobleme, Konzentrationsschwierigkeiten, Küche, laktosefrei, lowcarb, Membranpotential, milchfrei, Müdigkeit, Nerven, Oxalate, Oxalsäure, Paläo, Paleo, Protein, Quinoa, Redoxpotential, Rezept, Saponine, Taurin, verbessert, vollwertig, Weston Price 5 Comments

antihistamin, fruktosearm, laktosefrei & milchfrei machbar, nussfrei, eifrei, glutenfrei

Quinoa ist ein sogenanntes Pseudogetreide, das eine Bereicherung für die glutenfreie Küche sein kann. Bei schwerer Unverträglichkeit gegen Gluten kann es allerdings zu Kreuzreaktionen kommen. Grundsätzlich gilt: Bei schwerer Unverträglichkeit von Gluten besonders aufpassen bei Ersatzmehlen, die oftmals mit glutenhaltigem Getreide kontaminiert sind, wenn sie nicht in einer eigens glutenfreien Fabrik angefertigt wurden!

Quinoa ist recht reich an Protein, das alle essentiellen Aminosäuren umfasst. Es ist im Verhältnis zu Getreide reich an Magnesium, Eisen und Vitamin B1. Es ist allerdings, wie alle Samen, reich an Antinährstoffen wie Phytine, Enzyminhobitoren (hindern die Verdauung), Lektine, Oxalate und Saponine. Eine sorgfältige Zubereitung durch Einweichen und Kochen verbessert die Verdaulichkeit enorm. Der Oxalsäuregehalt wird dadurch nach meinen bisherigen Erkenntnissen nicht verringert, aber wenn ich den Konsum nicht übertreibe, vertrage ich Quinoa gut. Amaranth bereitet mir Read more

Denver, Colorado 2017 Teil 2 (Westminster, Denver)

Doro Allgemein, Ernährung, Gedanken, Persönlichkeitswachstum, Reisen, Unverträglichkeiten 30. Juni 20176. Juli 2017ADHS, Airbnb, akklimatisieren, Allergie, Amerika, Angst, Asperger, Autoimmunerkrankung, Berge, Biorhythmus, blaues Licht, Blaulicht, Blutzuckerschwankungen, Botanic Garden, chronisch krank, chronische Erkankung, chronische Krankheit, circadianer Rhythmus, Colorado, Cortisol, Denver, Durchschlafprobleme, Entspannung, erden, Erschöpfung, fliegen, Flugreise, frisch gepresster Gemüsesaft, Frühstück, Gemüse, geräuschempfindlich, gesund, glutenfrei, heiß, Heißhunger, Histamin, Histaminintoleranz, hochsensibel, Institute for the Psychology of Eating, introvertiert, Jetlag, Kortisolspiegel, Laktoseintoleranz, lichtempfindlich, Magnesium, Mariott, Menstruation, milchfrei, Morgenlicht, Neurodermitis, Obst, Paläo, Paleo, Periode, PMS, Reisen, Reizklima, Rohkostsaft, Schlafprobleme, sensorische Überreizung, sensorischer Overload, Stress, Tage, Tagesrhythmus, Toxaprevent, trocken, Uber, USA, vegan, vollwertig, Westminster, zirkadian 0 Comment

30.5. – 14.6.17

Lies hier über die erste Etappe meiner Reise

Es ist schon brutal für den Körper, wenn man Richtung Westen fliegt. Die Zeit verrinnt und die Sonne verharrt einfach in der selben Position, geht nicht unter. Im Flugzeug gehen blaue LEDs an, sollen sie zur Neusynchronisation unseres Biorhythmus dienen? Wie innovativ!

Ich werde angenehmerweise von Brandon, meinem Airbnbn-Host, abgeholt. Er und seine Frau Libby sind nur ein wenig älter als ich, haben eine 2-jährige süße Tochter, sind Vegetarier und extrem gesundheitsbewusst eingestellt. Mir hat schon die Anzeige im Internet gefallen, die Hochbeete im kleinen Garten, freilaufende Hühner… wir liegen auf Anhieb auf einer Wellenlänge, zumindest weiß ich, dass wir uns super würden unterhalten können, wenn ich hier nicht gerade wegen 8 Stunde Zeitverschiebung total durch wäre, weil ich in die immer noch heiße Abendsonne Colorados starre, während mein Körper der Überzeugung ist, dass es gerade 4 Uhr nachts wäre. Ich gebe also leider erstmal keinen guten Read more

Mein Einkauf im Natural Grocers, Vitamin Cottage in Colorado

Doro Biohacking, Ernährung, Lebensstil, Nahrungsergänzung, Reisen, Unverträglichkeiten, Videos 25. Juni 201731. Juli 2017AIP, Alternativen, Amerika, Autoimmun paleo, bio, Bioladen, Bücher, Colorado, Denver, Eis, Fertigprodukte, Flug, Garden of Life, Gemüse, gesunde Ernährung, Glutathion, glutathionreiche Lebensmittel, glutathionreiche Nahrungsmittel, glutathionreiches Gemüse, glutenfrei, Jicama, Kokos, laktosefrei, Lebensmittel, Longmont, Maca, Mandelmilch, milchfrei, Nahrungsergänzungsmittel, Natural Grocers, Nora Gedgaudas, Obst, Paläo, Paleo, primal, Probiotika, Produkte, Proteinriegel, Reise, Reisen, Rohkostriegel, Rohvegan, Supplemente, Süßkartoffel, USA, vegan, Vitamin C, Vitamin Cottage, Weizenfrei 0 Comment

Einen Tag vor meiner Abreise aus den Staaten machte ich noch einen Abstecher zum Natural Grocers, Vitamin Cottage in Longmont. Du kannst es dir in etwa vorstellen wie einen Bioladen hoch 10 mit einem gehörigen Biohackereinfluss mit drin. Die Hälfte der großzügigen Ladenfläche machen Nahrungsmittel, die andere Hälfte Nahrungsergänzungsmittel aus, dazu noch etwas an Kosmetik- und Haushaltskram und Bücher. Ich habe bestimmt anderthalb Stunden nur Read more

Denver, Colorado 2017 Teil 1 (Island)

Doro Allgemein, Ernährung, Gedanken, Lebensstil, Persönlichkeitswachstum, Reisen 19. Juni 201731. Juli 2017Amerikaner, Angst, Asperger, Brot, Colorado, Denkmal, Fisch, Fischöl, fliegen, Flug, Flugreise, Flugverspätung, Fotos, Froximun, glutenfrei, Haferschleim, Hallgrímskirkja, Harpa, Herausforderung, Histamin, histaminarm, histaminhaltig, Histaminintoleranz, Hotel, Icelandair, Island, Isländer, Joe & The Juice, Küste, Leif Eriksson, Lupinen, Mandelmilch, Meer, milchfrei, Natura, Omega-3-Fettsäuren, ón Gunnar Árnason, Overload, Ozean, Paläo, Paleo, Quellwasser, Reisen, Reykjavik, Skyr, Sojamilch, Sólfar, Sonnenfahrt, Stress, Urlaub, Wasserqualität, Wikingerdenkmal, Zusammenbruch, Þjóðmenningarhús 1 Comment

30.5. – 14.6.17

USA ich komme, mal wieder. Es ist eigentlich der letzte Ort auf dieser Welt, der mich interessiert und wo es mich hinzieht (ans Meer!), aber ich wollte um nichts in der Welt den Abschlussworkshop meiner Ausbildung am Institute for the Psychology of Eating verpassen! Ich freute mich darauf, die Gelernte zu vertiefen und die Leute endlich “live” kennen zu lernen und in die Arme schließen zu können. Außerdem soll die Gegend extrem gesund sein vom Klima, den Ernährungsgewohnheiten und -angeboten und der Lebenseinstellung der Leute, worüber ich hier berichten möchte.

Es würde meine bisher weiteste Reise werden und ich war sehr nervös, da ich quasi allein reiste. Bisher war ich immer mit einer Gruppe (z.B. mit der Uni), Freunden oder Familienmitgliedern gereist (selbst innerhalb Deutschlands ist es noch herausfordernd für mich) doch dies hier sollte ein nächster wichtiger Schritt werden, um meine Autonomie zu gewinnen und geistige Grenzen zu überwinden. Eine wichtige Übung, denn wir können nicht wirklich gesund werden, wenn wir uns durch unsere Ängste und Vorbehalte davon Read more

Paläo-Spätzle mit Gulasch

Doro Allgemein, Hauptgericht, Rezepte 14. Mai 201719. Januar 2018Agrest, Allergiker, Cranberrysaft, Dampfdrucktopf, Darm, Darmsanierung, Dünndarmfehlbesiedlung, Ernährung, FODMAPs-Intoleranz, Gemüse, gesund, getreidefrei, glutenfrei, glutenfreie, Granatapfel, Hausmannkost, healthyhomeeconomist, histaminarm, Histaminintoleranz, Knochenbrühe, leicht verdaulich, Meersalz, Mehlersatz, Mikronährstoffe, milchfrei, mineralstoffreich, Nahrungsmittelintoleranz, Nahrungsmittelsensitivität, Neurodermitis, nussfrei, Paläo, Paleo, Pfeilwurzelmehl, Reizdarm, Spätzle, Spurenelemente, Stärke, Steinzeiternährung, Teig, Verjus, Weizenfrei, zuckerfrei 0 Comment

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Dieses leckere Gericht ist bei uns gerade der Renner, ich muss es fast jede Wochen machen! Ich muss lachen, wenn ich daran denke, dass ich erst angefangen habe, mich fürs Kochen zu interessieren, seit ich mit Auslassernährungsformen angefangen habe (angefangen mit Veganismus) und es kompliziert wurde. Doch ich hoffe, dass diese leckeren Spätzle dir zeigen können, dass man selbst bei einer histaminarmen, glutenfreien Ernährung auf nichts verzichten muss. Ich werde demnächst auch damit experimentieren, wie man in diesem Rezept die Eier ersetzen kann.

Der Trick beim glutenfreien Backen ist es, verschiedene Read more

Interview Dr. Ellen Schneider: Naturheilkundliche Behandlungsansätze bei allergischen Erkrankungen

Doro Behandlungsmethoden, Darm, Ernährung, Haut, Histamin, Neurodermitis, Videos 8. April 201725. September 2019Akupunktur, Allergien, Alternative, Antihistaminikum, Ascorbinsäure, Bauchschmerzen, Behandlung, Biochemie, Blähungen, CFS, Chemie, chronisch entzündliche Erkrankung, chronisches Erschöpfungssyndrom, Cortison, Creme, cremen, Darm, Darmsanierung, Diaminoxidase, Eigenblutbehandlung, Eigenbluttherapie, eincremen, Ellen Schneider, Energielosigkeit, Ernährungsstil, Erschöpfung, ganzheitlich, gesund werden, gesunde Ernährung, Gluten, Hadamar, Hautgesundheit, Heilpraktiker, Heilpraktikerin, Histamin, Histaminabbau, Histaminintoleranz, Histaminsenkung, hochdosiertes Vitamin C, Homöopathie, HPU, Immunsystem stärken, infektanfällig, Infektionen, Kortison, Lebensstil, Medizin, Milcheiweißallergie, milchfrei, Nahrungsmittelintoleranz, Naturheilkunde, Naturheilverfahren, Neurodermitis, Paläo, Paleo, psychologisch, schwaches Immunsystem, Steinzeiternährung, stille Inflammation, vegan, Veganismus, vegetarisch, Vegetarismus, Verdauungsprobleme, Vitamin C Infusion, Weizenfrei, Zivilisationserkrankungen, Zucker 1 Comment

Meine Heilpraktikerin Dr. rer. nat. Ellen Schneider hat sich die Zeit genommen, uns ein paar spannende Einblicke in ihre Behandlungsansätze in Bezug auf allergische und chronische Erkrankungen zu geben. Sie kommt ursprünglich aus der naturwissenschaftlichen Richtung und paart dieses Wissen nun mit naturheilkundlichen und psychologischen Ansätzen. Selbst von Neurodermitis betroffen hat sie ihren Weg gefunden, um sich ohne Hilfe von Medikamenten wieder gut in ihrer Haut zu fühlen und Symptomfreiheit zu erzielen und erzählt uns, wie die Paleoernährung dabei eine wichtige Säule darstellt. Außerdem erzählt sie darüber, welche weiteren Ansätze verfolgt werden können, wenn man den wahren Ursachen von allergischen und Hauterkrankungen auf die Spur kommen will, und warum die Ursachen immer im Inneren zu finden sind. Read more

Interview mit Lara Ramm über die Hintergründe der Gründung des allergikerfreundlichen Biorestaurants Glutanada

Doro Interviews, Unverträglichkeiten, Videos 7. März 201710. Mai 2017Allergiker, allergisch, anaphylaktischer Schock, Anaphylaxie, Anaphylaxis, Antibiotika, Aromen, Asthma, autoimmun, autoimmunprotokoll, Berlin, bio, Casein, Crowdfunding, Darm, eifrei, fairtrade, frei von, fruktosefrei, Glutanada, glutenfrei, Hausstaub, histaminfrei, individuell, Interview, Kasein, ketogen, Konservierungsstoff, Kortison, laktosefrei, Lara Ramm, Lebensmittelallergie, low-carb, lowcarb, milchfrei, Nahrungsmittelintoleranz, Nahrungsmittelunverträglichkeit, Neurodermitis, Nussallergie, nussfrei, Paläo, Paleo, persönliche Wünsche, Pollen, regional, Restaurant, saisonal, sojafrei, vegan, vegetarisch, Video, Weizenfrei, Zöliakie, zuckerfrei, Zusatzstoffe 0 Comment

Passend zum heutigen 20. Jahrestag der gesunden Ernährung in Deutschland: Allergiker und Menschen mit Nahrungsmittelintoleranzen können davon ein Liedchen singen, wie schwierig das tägliche Überleben ist und vor allem, wie nahezu unmöglich es ist, auswärts unbesorgt essen zu gehen. Mir selbst ist es letzte Woche erst wieder passiert: In einem veganen Restaurant einen grünen Smoothie bestellt, laut Karte mit Feldsalat, und dann haben sie mir Spinat reingemacht! Lara hingegen würde ich mich, aufgrund dessen, was sie selbst durchgemacht hat, jederzeit anvertrauen, dass sie auf Details achtet und Wünsche ernst nimmt. Bitte beteiligt euch an dem Crowdfunding-Projekt, wir als Konsumenten entscheiden mit unserem Geldbeutel, was auf den Tisch kommt, welche Produkte produziert werden und in den Läden stehen.

HIER GEHTS ZU DEM CROWDFUNDING FÜR GLUTANADA

Website von GLUTANADA